plaisir et gourmandise

30 mai 2009

macarons cerise

- 125g de poudre d'amande-200g de sucre glace.- 3 blancs d'oeufs- 30 g de sucre en poudre- une pincée de sel- colorant rouge et bleu Je mixe finement le sucre glace , la poudre d'amande . je tamisé le tout le réserve.Je monte mes blancs en neige avec...

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Tags: macarons, cerise

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29 mai 2009

macarons fraise

J'ai choisit de les faire bleu parce que je n'utilise presque pas ce colorant. Maintenant c'est fait :) 125g de poudre d'amande-200g de sucre glace.- 3 blancs d'oeufs- 30 g de sucre en poudre- une pincée de sel- colorant bleu Je mixe finement le sucre...

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Tags: macaron fraise

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29 mai 2009

Prochainement

Et il fallait que ça arrive !! Je suis folle des macarons de leurs aspect ,saveur, couleur ...j'en rêve même la nuit chut !!! Donc maintenant que j'ai acquis la manière de les confectionnés , j'envisage de passé à des saveur un peu moins classique et...

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28 mai 2009

macarons pêche

Je part toujours sur la même base; -125g de poudre d'amande -200g de sucre glace. - 3 blancs d'oeufs - 30 g de sucre en poudre - une pincée de sel - colorant Jaune et rouge Je mixe finement le sucre glace , la poudre d'amande . je tamisé le tout le réserve.Je...

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Tags: macarons, pêche

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26 mai 2009

Macarons spéculos

Je part toujours sur la même base; -125g de poudre d'amande -200g de sucre glace. - 3 blancs d'oeufs - 30 g de sucre en poudre - 50 g de spéculos ( soit 6 gâteaux) - une pincée de sel - colorant Jaune et rouge Je mixe finement le sucre glace , la poudre...

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Tags: macaron spéculos

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26 mai 2009

Macarons pistache

Pour une vingtaine de macarons: -125 g de poudre d'amande -200 g de sucre glace - 30g de pistache - 3 blancs d'oeufs - 30 g de sucre en poudre - colorant bleu et jaune - une pincée de sel mixer les graines de pistache ; avec le sucre glace et la poudre...

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Tags: macarons, pistache

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19 mai 2009

Oeufs mimosa au poulet

Que faire de nos reste ? Une petite idées mais venue l'aute soir devant ma pauvre carcasse de poulet pas assez pour faire un hachis ( j'adore) ; j'ai donc pensé à faire des oeufs mimosa . Pourquoi toujours les faires au thon ? Voilà un petit peu de changement....

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Tags: oeufsentrée

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10 mai 2009

mini tartelette à la pomme

Voilà j'avais sous la main un rouleau de pâte feuilleté ; j'avais aussi une pomme qui m'attendais; j'ai donc fait un petit déssert pour ce soir. POur 8 mini tartelettes : Un rouleau de pâte feuilleté _ une pomme Pour la crème pâtissière: - 1/4 de lait...

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Tags: crème, pomme, tarte

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9 mai 2009

panna cotta de fraise

Idéal pour le goûter ; les enfants adorent. Pour deux ramequins: - 200g de fraise -10 cl de lait - 3 cuil à soupe de crème fleurette -2 cuil à soupe de sucre - 1 cuil à café de agar agar Mixer les fraises et le sucre glace. Vervez dans une cassserole...

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8 mai 2009

les macarons tout chocolats

mon chéri adore et les enfants aussi ; j'ai donc décidé de me lancé dans la réalisation de ses petites douceurs colorés. J'ai essayé 3 fois avant d'obtenir un résultat correct. Ah cette fameuse collerette qui fait tout le charme du macarons ; ma bien...

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